Restaurante Kabuki Sushi+Salads - La Campiña

Descripción / Establecimiento comercial destinado a la venta de comida japonesa.

Proyecto / Restaurante Kabuki Sushi+Salads.
Implantación / Av. Mirador con Calle El Empalme / Urbanización La Campiña / Municipio Libertador / Distrito Capital / Venezuela. 

Área / 265.00m2. 
Año / Febrero 2013.

Criterios conceptuales / Proyecto estructurado en torno a la coherencia entre dos factores: 1.Relación interior-exterior y 2.Tipología arquitectónica. El primero corresponde a lo predial, local en planta baja de edificación existente con frente orientado hacia terraza de uso semi-público. El segundo factor, se plantea desde el apego a una tipología que permitiera crear las condiciones físicas para un eficiente desempeño de las actividades propias de un restaurante, representado en el intercambio funcional de información entre cocina y áreas de comedor. Con capacidad para 72 comensales, el proyecto se desarrolla en dos niveles y contempla cinco ambientes de comedor, baños, área de cocina, área de producción, depósitos y área administrativa.

Restaurante Kabuki Sushi+Salads - Colinas de Bello Monte

Descripción / Establecimiento comercial destinado a la venta de comida japonesa.

Proyecto / Restaurante Kabuki Sushi+Salads.
Implantación / Av. Leonardo Da Vinci, Plaza Lincoln / Colinas de Bello Monte / Municipio Baruta /Caracas-Venezuela. 

Área / 158.00m2.
Año / 2010.

Criterios conceptuales / Proyecto estructurado en torno a la coherencia entre dos factores: 1.Relación interior-exterior y 2.Tipología arquitectónica. El primero corresponde a lo predial, local entre medianeras con el frente orientado hacia la Plaza Lincoln, espacio público renovado recientemente, con arborización de gran envergadura y visual excepcional hacia el cerro El Ávila. El segundo factor, se plantea desde el apego a una tipología que permitiera crear las condiciones físicas para un eficiente desempeño de las actividades propias de un restaurante, representado en el intercambio funcional de información entre cocina y áreas de comedor. Con capacidad para 50 comensales, el proyecto contempla dos ambientes de comedor, baños, área de cocina, depósitos y área administrativa.
Fotografías / Yuri Ferrioli - yuriferrioli@gmail.com